Cucina

Come fare il pane in casa

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Il pane fatto in casa è una delle meraviglie del mondo! Ecco a voi la ricetta per come fare il pane in casa !!

Il pane fatto in casa è una delle meraviglie del mondo! Non c’è niente di più buono da mangiare come il pane appena sfornato caldo e morbido! Ogni tanto perciò quando ne ho il tempo mi diverto a cucinarlo, ecco perciò la ricetta per fare il pane in casa. Partiamo subito dagli ingredienti:

  • 180 grammi di Farina Manitoba
  • 1 cucchiaino di sale
  • 8 gr di lievito di birra
  • 360 grammi di Farina 00 ( la classica farina che utilizziamo in casa)
  • 360 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di malto

Procedimento:

Prendiamo il lievito di birra e sciogliamolo nell’acqua tiepida che abbiamo in precedenza messo in una terrina. In un altra terrina andiamo invece a mettere i due tipi di farine e il cucchiaino di malto, mescoliamo tutto in modo omogeneo. Piano piano andiamo ad aggiungere l’acqua con il lievito di birra, il sale ed impastiamo tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Possiamo scegliere di impastare tutto a mano oppure di utilizzare una macchina per il pane. Se non sapete dove reperire una buona macchina per il pane, vi consiglio di vistare questo sito https://www.vestocasa.it/macchina-del-pane dove ce ne sono diverse e tutte di ottimo livello.

Una volta creato l’impasto trasferiamolo in una terrina copriamola con pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa 2 ore. L’impasto deve raddoppiare. Passate le due ore prendiamo il nostro impasto lo liberiamo dalla pellicola e lo trasferiamo sulla teglia da forno. Lo copriamo con un panno e lo lasciamo riposare ancora un ora.  Passata l’ora andiamo a dargli la forma classica del pane.

A questo punto passiamo alla cottura che verrà eseguita in due fasi:

  • per i primi 20 minuti a 230° gradi
  • per altri 40 minuti a 180° gradi

Sforniamo e lasciamo intiepidire.

Il pane può durare due o tre giorni, ma volendo possiamo congelarlo e scongelarlo all’occorrenza.

Mamma e scrittrice per amore e passione. Romana dalla nascita. Amante della moda e dell'arte in ogni sua forma.

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