Come fotografare il cibo: food photography

Se hai un food blog devi saper fotografare i tuoi piatti ecco perchè nasce una mini guida su come fotografare il cibo.

Come fotografare il cibo?

Se lo chiedono in molti. Al giorno d’oggi c’è un grande incremento e crescita di food blog, food blogger e soprattutto profili instagram che trattano la tematica ricette e cucina. Ogni piatto però che andiamo a realizzare, consigliare e cucinare dobbiamo fotografarlo come si deve per poterlo rendere appetibile ai nostri followers. è normale che davanti ad un piatto presentato bene si è maggiormente stimolati a provare la ricetta, mentre al contrario un piatto mal fotografato non ispira e non attrae.

Questi concetti valgono anche per ristoranti, fast food, bar e qualsiasi altro locale che fornisce servizi di ristorazione e che ha scelto di sponsorizzare i suoi prodotti anche online. Non sono pochi infatti i bar, ristoranti e i locali a carattere ristorativo ad affidarsi ai social network o ai siti web per presentare i propri prodotti e servizi. Ecco perchè ho scelto di fornirvi una mini guida su come fotografare il cibo.

Come fotografare il cibo consigli utili per delle foto perfette:

Quando parliamo di cibo partiamo dal presupposto che sappiamo ciò che abbiamo cucinato e quindi stiamo proponendo ai nostri followers un ispirazione su un piatto da provare a realizzare. Diversamente se siamo ristoratori stiamo offrendo ai nostri followers un incentivo per venire nel nostro locale. Perciò quando stiamo andando a fotografare il cibo dobbiamo trasformarci in fotografo food e questo è quello che dobbiamo considerare:

• L’impiattamento. Che noi siamo dei cuochi esperti oppure no non ha importanza, se scegliamo di offrire ai followers un’immagine di una ricetta da noi realizzata dobbiamo saperlo posizionare nel piatto rendendola appetibile. Non ci si aspetta da noi un impiattamento di alti livelli ma che sia appetibile e bello da mostrare. Quindi disponete il cibo in modo adeguato.
• Lo sfondo. Lo sfondo si predilige bianco se stiamo realizzando delle foto professionali se invece sono foto amatoriali per un food blog allora lo sfondo può essere anche casalingo purchè si presenti con stile. In molti scelgono tavoli di legno o di realizzare le foto all’aperto per rendere la foto più vivace e attraente.
• Inquadratura. L’inquadratura dovrà prendere il piatto in primo piano mostrarlo fino al più piccolo dettaglio. Se abbiamo scelto di avere uno sfondo sicuramente risulterà sfocato andando a far risaltare la nostra ricetta.
• Scegliere la superficie d’appoggio perfetta. C’è chi fotografa il piatto dall’alto e chi invece sceglie di fotografarlo lateralmente o verticalmente. Per ogni piatto c’è la giusta inquadratura da scegliere.
• L’illuminazione è fondamentale, è consigliabile utilizzare una luce lateralmente per creare maggiore attenzione sul nostro piatto. E al tempo stesso definire maggiormente i dettagli.
• Editing ritoccare le foto per renderle maggiormente perfette ed eliminare qualche dettaglio di fondo.

Come realizzare le fotografie?

Per realizzare le foto possiamo dotarci di una macchina fotografica professionale o di uno smartphone di ultima generazione. Ovviamente se non siamo degli esperti possiamo rivolgerci a dei fotografi professionisti come Giovanni Miele. Un professionista riuscirà sicuramente a realizzare delle fotografie perfette per le nostre ricette. Vi consiglio di scegliere un fotografo professionista soprattutto quando :

• il vostro food blog è anche il vostro lavoro e quindi le foto devono essere perfette
• dovete realizzare foto professionali per un ristorante, agriturismo e qualsiasi altra struttura ricettiva e ristorativa.

Il risultato sarà ottimo e riuscirete grazie al vostro food photografer a realizzare delle immagini perfette che attrarranno i vostri followers!