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Palline al cacao e cocco

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Quante volte hai cercato una ricetta veloce per addolcire le merende dei tuoi figli? Eccone una per le palline al cacao e cocco.

Durante la pandemia che abbiamo appena vissuto, e da cui fortunatamente stiamo uscendo, in molti si sono cimentati in cucina con ricette di ogni genere. Le nostre giornate sono state un pò stravolte e sicuramente abbiamo messo su qualche chiletto di troppo un pò tutti. Ci sono stati però alcuni vantaggi come la bellezza di riscoprire la cucina fatta in casa. Basta dolci confezionati e già preparati si passa al fai da te. Oggi vi voglio consigliare una ricetta per realizzare le palline al cacao e cocco scoperta grazie ad una delle Maestre di Manuel che ha deciso di “assegnarla” come compito per casa. Noi li abbiamo realizzati insieme, in poco più di 20 minuti, il tutto divertendoci insieme.

palline cacao e cocco

Ingredienti da acquistare o da utilizzare

Ecco la lista degli ingredienti necessari per realizzare le palline al cacao e cocco:

  • 250 grammi di oro saiwa
  • 200 ml di latte
  • 200 grammi di farina di cocco
  • 2 cucchiai e mezzo di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 70 ml di burro fuso

Il procedimento è molto semplice, vediamo come funziona:

  1. Prendiamo un pentolino e lasciamo fondere a fuoco basso il nostro burro. Quando sarà completamente fuso lasciamolo raffreddare.
  2. Prendiamo una ciotola abbastanza grande e andiamo a sgretolare al suo interno gli oro saiwa. Più saranno piccoli i pezzetti e più sarà facile poi impastarli e realizzare le palline dopo.
  3. Completato il passaggio aggiungiamo il latte.
  4. Aggiungiamo la farina di cocco.
  5. Aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo tutti gli ingredienti.
  6. Pian piano aggiungiamo anche il burro e proseguiamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
  7. Riponiamo in frigo a riposare per circa 15 minuti.
  8. Passato il tempo necessario possiamo procedere alla realizzazione delle palline.
  9. Come vedete dalla foto noi abbiamo scelto di decorarle sia con farina di cocco che con zuccherini colorati e codette al cacao.
  10. Terminato tutto l’impasto potete gustarle fin da subito.

Piccolo suggerimento se volete potete utilizzare l’olio, quanto basta, durante la realizzazione della pallina giusto qualche goccia per rendere ancora più facile l’adesione delle decorazioni.

Buona merenda!!

Mamma e scrittrice per amore e passione. Romana dalla nascita. Amante della moda e dell'arte in ogni sua forma.

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