Se hai voglia di un’ultima cioccolata calda prima dell’arrivo della bella stagione allora scopri come fare la cioccolata calda in casa leggendo questo articolo!
La primavera è ufficialmente entrata ma come ben sai le temperature, almeno qui a Roma, non sono ancora calde anzi fa ancora piuttosto freddino. Quindi se hai voglia di un’ultima cioccolata calda prima delle belle giornate è il momento giusto di farla. In questo articolo ti fornisco 2 ricette veloci e pratiche per prepararne una buonissima esattamente come quella che possiamo bere nei bar! Sei pronta? Bene, partiamo con la prima!
Come fare la cioccolata calda in casa con il cioccolato
Hai a casa del cioccolato in tavolette? Oppure hai già aperto l’uovo di Pasqua ed hai del cioccolato avanzato? Puoi utilizzare proprio loro per fare la tua cioccolata calda, ecco come fare:
- 120 o più grammi di Cioccolato
- 500 ml di latte intero
- 60 grammi di zucchero.
Sciogliete al microonde o a bagno Maria il cioccolato fino a che non sarà completamente liquido. In un pentolino a parte scaldate il latte con lo zucchero per qualche minuto, poi aggiungete il cioccolato fuso e mescolate per qualche minuto.
La vostra prima cioccolata calda è prontissima. Questa ricetta è valida con ogni tipologia di cioccolato e quindi va bene anche quello al latte, quello fondente o quello bianco. In quest’ultimo caso però diminuite lo zucchero a 30 grammi.
Come fare la cioccolata calda con il cacao
Quante volte dopo aver fatto un dolce vi restano delle bustine aperte di cacao amaro? A me capita spessissimo, soprattutto ultimamente che ho cominciato a fare dolci ogni settimana. Quindi di cacao aperto in casa ce n’è sempre! Onde evitare che si rovini o onde evitare di sprecarlo possiamo sfruttarlo per creare la nostra cioccolata calda, vediamo come.
- 500 ml di latte
- 50 grammi di cacao amaro in polvere
- 50 grammi di zucchero
- 50 grammi di fecola per patate
All’interno di un pentolino andiamo a mettere cacao, zucchero e fecola di patate. Mescoliamoli fino a creare un unico impasto ben omogeneo. A parte scaldiamo il latte e una volta caldo andiamo ad aggiungerlo al nostro composto in polvere. Versate piano il latte e mescolate con energia onde evitare la formazione di grumi. Una volta unito tutto il latte lasciate cuore il composto per qualche minuto a fuoco basso continuando a mescolare. Mi raccomando il fuoco deve essere bassissimo altrimenti rischiate di bruciare il composto. Continuate a cuocere e mescolare fino a che il composto non assumerà una forma cremosa e densa, a questo punto potete spengere il tutto e gustarvelo.
Consigli pratici
- Le ricette che vi ho menzionato sono l’ideale per due persone, quindi se avete più ospiti sarà necessario aggiungere più prodotti.
- Evitate di zuccherare ulteriormente la vostra cioccolata, abbiamo già messo lo zucchero nel composto.
- Utilizzate sempre il fuoco basso e mescolate frequentemente, la cioccolata non si brucerà né attaccherà al pentolino.
- Potete conservare la cioccolata fino al giorno dopo la sua preparazione non di più. È da conservare in frigo e potete riscaldarla prima di mangiarla nuovamente.
Una volta pronta la vostra cioccolata calda può essere guarnita con qualsiasi cosa quindi se siete amanti della panna montata oppure volete aggiungere altro come biscottini da te o cialde fate pure!
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